ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໄປຢ້ຽມຢາມ North Carolina Oyster Trail ໃໝ່ແນວໃດ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໄປຢ້ຽມຢາມທຸກໆຮ້ານອາຫານຕາມທາງຫຼືໄປທ່ຽວຊົມຟາມ oyster, ທ່ານແນ່ໃຈວ່າຈະໄດ້ຮັບສິ່ງຫນຶ່ງ: ແຮງບັນດານໃຈສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ oysters ຢູ່ເຮືອນ.
ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມພວກມັນດ້ວຍຊອດແຊບໆ, ສູດຫ້າສູດນີ້ກວມເອົາທຸກວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮັບໃຊ້ oysters.
ເພື່ອສ່ອງແສງຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນສອງຄົນທີ່ອຸທິດຕົນທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ: ຂໍຂອບໃຈທ່ານ John ແລະ Nancy ແລະສະມາຊິກທັງຫມົດຂອງ CRO News Club ຂອງພວກເຮົາສໍາລັບການສະຫນັບສະຫນູນຂອງພວກເຂົາເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຄຸ້ມຄອງຂອງພວກເຮົາເປັນໄປໄດ້.
ຖ້າທ່ານມັກຫອຍນາງລົມດິບທີ່ມີແກະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດເລືອກນ້ໍາສົ້ມ Vidalia ຫວານກັບ pepper ສີບົວແລະຄໍາແນະນໍາຂອງເຫຼົ້າແວງ sparkling ຫວານ.Oysters ປີ້ງໃນເຕົາອົບຫຼືໄຟໄຫມ້ແມ່ນ delicious ກັບມັນເບີຜັກທຽມ enchilada ຫຼືນ້ໍາ jalapeno ຄີມ.ເລີ່ມຕົ້ນຄິດກ່ຽວກັບຊອດຄັອກເທນທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງທ່ານເອງ.ພິຈາລະນາສູດຄັອກເທນຄລາສສິກຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອກະຕຸ້ນຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ບໍ່ຈໍາກັດ.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກຊອດໃດ, ມີກົດລະບຽບທີ່ສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ: ບໍ່ຄວນໃສ່ນ້ໍາຊອດຫຼາຍເກີນໄປເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງໂອດອດ.
ໃນຫຼາຍຊຸມຊົນຕາມຊາຍຝັ່ງຂອງລັດ Carolina ເຫນືອ, ນ້ໍາສົ້ມສອງສາມຢອດໃສ່ຫອຍນາງລົມແມ່ນການປະຕິບັດມາດຕະຖານ.ອາຊິດເລັກນ້ອຍເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງໂຄງສ້າງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສີຄີມຂອງ oyster.ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ຫົວຜັກບົ່ວຊອດຊອດ, ຫມາກພິກແລະສົ້ມ - ເປັນເຄື່ອງປຸງຄລາສສິກສໍາລັບ oysters ດິບ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນໍ້າສົ້ມແມ່ນໃຊ້ໃສ່ຫອຍນາງລົມ ແລະ ຄວນໃຊ້ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ ລົດຊາດຂອງສົ້ມຈະ overwhelm ລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງຫອຍນາງລົມ.
ປະສົມ 2 ບ່ວງຂອງຜັກບົ່ວ Vidalia ຟັກ, 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper ສີບົວ, pinch ຂອງ pepper ສີດໍາ, 1/4 ຈອກຂອງສົ້ມເຫຼົ້າແວງຂາວ, ແລະ 1/4 ຈອກຂອງ sparkling liqueur ສີບົວ (ເຊັ່ນ Moscato) ໃນຂະຫນາດນ້ອຍໃນໂຖປັດສະວະ.stir ຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາປະສົມ.ຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາກ້ອນເຢັນ.ຖອກໃສ່ຫອຍນາງລົມດິບ ຫຼືໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງສໍາລັບຫອຍນາງລົມນື້ງ.
ເມື່ອທ່ານເອົາຫອຍນາງລົມຂົ້ວໃສ່ໃນແຊນວິດ, ຫຼືຂົ້ວໄຂ່ຫອຍໃສ່ຫອຍໃນເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ພວກມັນມີກິ່ນເໝັນ ແລະ ມີລົດຊາດເຄັມ, ການກິນຊອດຄຣີມເປັນວິທີການທີ່ເສື່ອມໂຊມເພື່ອເສີມລົດຊາດຂອງຫອຍນາງລົມ.
ປະສົມ mayonnaise ½ ຖ້ວຍ, 2 ບ່ວງແກງ jalapenos ຟັກ, 1 ບ່ວງແກງຮ້ອນຫຼືອ່ອນ, capers 1 ບ່ວງກາເຟ, 1 ບ່ວງ Dijon mustard, ນ້ໍານາວ 1 ບ່ວງກາເຟ, ແລະ paprika 1 ບ່ວງກາເຟ.ຕື່ມ 2 ບ່ວງກາເຟຂອງ parsley ສົດຟັກແລະ 2 ບ່ວງກາເຟຂອງ chives ຟັກ.
ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາຄັອກເທນແລະ ramekins ເນີຍຮ້ອນ melted, oysters ປີ້ງແມ່ນບໍ່ສົມບູນ.ໃນຂະນະທີ່ການປີ້ງຫອຍນາງລົມມີຄວາມຄືບຫນ້າ, ເຄື່ອງປຸງເຫຼົ່ານີ້ປະສົມເທື່ອລະຫນ້ອຍ, ຍ້ອນວ່າຄົນເຮົາຈຸ່ມໃສ່ມັນເບີແລະຊອດຄັອກເທນສອງເທົ່າ, ແລະໃນທາງກັບກັນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແຊບຊ້ອຍ.ການປະສົມນີ້ໄດ້ດົນໃຈສູດນີ້.ຈຸ່ມໄຂ່ນົກກະທາໃສ່ໃນຊອດນີ້ ຫຼື ຈຸ່ມໃສ່ຫອຍນາງລົມຂົ້ວ.
ປອກເປືອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກສີ່ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.ເອົາຜັກທຽມແລະມັນເບີ 1 ບ່ວງໃສ່ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃສ່ໄຟປານກາງ.ເອົາຜັກທຽມໃສ່ໃນມັນເບີແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ.ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຜັກທຽມຫຼືມັນເບີເປັນສີນ້ໍາຕານ.ຕື່ມ paprika ½ ບ່ວງກາເຟ, paprika ½ບ່ວງກາເຟ, ½ບ່ວງກາເຟ Cajun seasoning, 1 ບ່ວງກາເຟ Worcestershire sauce, 1 ບ່ວງ horseradish, 1 ບ່ວງ ketchup, ແລະ 2 ບ່ວງນ້ໍາຊອດຮ້ອນໃນ saucepan ໃນຂະນະທີ່ stirring ມັນເບີຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.ເຮັດ½ຈອກ.
ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະບອກທ່ານວ່າພວກເຂົາບໍ່ເຄີຍວັດແທກສິ່ງໃດແລະເພີ່ມເລັກນ້ອຍຂອງນີ້ແລະເລັກນ້ອຍຕາມລົດຊາດຂອງຊອດປະສົມຂອງພວກເຂົາ.ທຸກຄົນເບິ່ງຄືວ່າເຫັນດີວ່າ ketchup, horseradish, ຊອດຮ້ອນແລະ Worcestershire ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ.ຈາກນັ້ນ, ມັນຂຶ້ນກັບພໍ່ຄົວ.
ໃຊ້ສູດນີ້ເປັນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນສໍາລັບການສ້າງສ່ວນປະສົມຂອງທ່ານເອງ.ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ, ນ້ໍາປູນຂາວ, ເຄື່ອງປຸງ bay ເກົ່າ, ນ້ໍາ soy, jalapeno, mustard ແທນທີ່ຈະ horseradish ຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດຂອງທ່ານເອງ.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກອັນໃດ, ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍຄວນຈະເປັນຄວາມສົມດູນຂອງຄວາມຫວານ, ຄວາມເຄັມ, ແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະລັງງານທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດແຕ່ບໍ່ແມ່ນພະລັງງານທີ່ສຸດ.ໃນ North Carolina, ຊອດຄັອກເທວຄລາສສິກຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຈຸ່ມຫນື້ງ, ຂົ້ວ, ແລະປີ້ງ oysters ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ oysters ປີ້ງໄຟ.ມັນຍັງເປັນເຄື່ອງປຸງສໍາລັບ oysters ຂົ້ວໃນ Hamburg, ແລະ sandwich ປະເພດນີ້ເອີ້ນວ່າ oyster burger.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ½ຈອກ, 1-3 ບ່ວງ horseradish ດິນ, 2 ບ່ວງກາເຟ Worcestershire, ຊອດຮ້ອນ 1-2 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ໍານາວ 1 ບ່ວງກາເຟຫຼືສົ້ມເລັກນ້ອຍ.ກວມເອົາແລະແຊ່ຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດນີ້ແມ່ນມາຈາກລຸງອີຕາລີຂອງຂ້ອຍ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ສະແດງຢູ່ເຮືອນຂອງພວກເຮົາໃນຄືນຫນຶ່ງແລະບອກພວກເຮົາວ່າພວກເຮົາໄດ້ກິນ clams ຫນື້ງ.
ລາວໄດ້ແນະນໍາວ່າພວກເຮົາເອົາພວກມັນໃສ່ເປືອກແກະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາຜົງ oregano ແລະຜັກທຽມເລັກນ້ອຍໃສ່ແຕ່ລະ clam, ແລະ drizzle ດ້ວຍນ້ໍາເວີຈິນໄອແລນພິເສດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າລາວຖືກຕ້ອງ, ແລະຄໍາແນະນໍາຂອງລາວແມ່ນ delicious ເທົ່າທຽມກັນສໍາລັບ oysters ໃນແກະປີ້ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ.ບາງຄັ້ງ, ພວກເຮົາຍັງ sprinkle pepper ສີແດງ flaky ເລັກນ້ອຍ.
Liz ແລະຄອບຄົວຂອງນາງມາທີ່ North Carolina ເພື່ອເພີດເພີນກັບຫາດຊາຍທີ່ກວ້າງຂວາງ, ບັນຍາກາດທີ່ເປັນມິດແລະອາຫານທະເລສົດ.ນັບ​ຕັ້ງ​ແຕ່​ມາ​ຢູ່​ທີ່​ນີ້​ເປັນ​ເດັກ​ນ້ອຍ, ນາງ​ບໍ່​ເຄີຍ​ໄດ້​ເບິ່ງ​ກັບ​ຄືນ​ໄປ​ບ່ອນ​ບ້ານ​ເກີດ​ຂອງ​ນາງ New Jersey.ໃນຖານະເປັນນັກຂ່າວເປັນເວລາ 25 ປີ, ນາງໄດ້ກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ການປະມົງທ້ອງຖິ່ນຈົນເຖິງການເມືອງ.Liz ຍອມແພ້ທຸກຢ່າງຊົ່ວຄາວ, ກາຍເປັນພໍ່ຄົວ ແລະ ບໍລິຫານບໍລິສັດອາຫານຂອງຕົນເອງ.ມື້ນີ້, ນາງຂຽນບົດຄວາມກ່ຽວກັບອາຫານສໍາລັບ "ດາວຂອງ Indianapolis" ແລະ "ການທົບທວນຊາຍຝັ່ງ."